氫氧化鈉這類化學用品到底是什么呢?其實氫氧化鈉作為食品加工助劑，需要“食品級”，食品添加劑氫氧化鈉必須符合相關要求。那么它在食品行業當中有怎樣的作用呢?
氫氧化鈉主要用于食品加工、皮蛋生產、海產品浸泡、醫藥工業和調味品生產。食品加工業。在食品工業中，主要用作酸度調節劑，也可用于清洗酒瓶和糧油容器。
氫氧化鈉的強腐蝕性來自于它的強堿性。不管你怎么用，用多少，食物的終pH值一般都在中和前后，氧化鈉變成鉀離子和水，被“去除”。即使有一些pH值高的食物(如松花蛋)，也不會超過PH10，而且部分堿性不強，殘留的氫氧化鈉溶液不會危害身心健康。
在利用酵母制作面團的過程中，會有微生物產生酸性物質，往往導致面團發酸后，會嚴重影響面團的口感。這時，加入適量的食用堿可以與面團中的酸性物質合成，做成美味的面食。
食用堿可以去除農藥中的有機酸或硫化物。在清洗蔬菜時，加入少量食用堿可以中和蔬菜中的農藥殘留，既能保證蔬菜原有的營養，又能消除農藥對蔬菜的污染。
從文中來看氫氧化鈉在食品生產過程中，往往有一些過程需要降低或提高pH值。相信通過本文內容大家翠玉氫氧化鈉有了更多的了解，如果您有這方面需求的話，歡迎廣大用戶聯系我們。
